Émincezles escalopes de dinde et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive.Ajoutez les champignons puis la crème.Assaisonnez à votre convenance et servez. Ajoutezl’ail et le paprika puis remuez et laissez cuire 2 minutes. Versez un peu d’eau et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les morceaux de poulet puis laissez encore mijoté 5 minutes. Ajoutez la crème, le persil, le sel et le poivre, remuez puis laissez cuire 3 minutes avant de servir. Lesfaire suer dans une poêle à cru. Faire revenir dans un poêle wok les lardons, les champignons cuits à cru et l’oignon émincé à feu moyen. Lorsque les lardons commencent à fondre, ajouter le poulet coupé en dés en remuant régulièrement. Une fois les morceaux de poulet cuits sur toutes les faces, ajouter les 2 briques de crème. 4c. à table d'huile 1 c. à table de jus de citron 1 c. à table de jus d'orange 2 c. à table de vinaigre de cidre 1/2 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de sucre 1/4 c. à thé de poivre 1 c. à thé de zeste d'orange râpée Mélanger tous les ingrédients ensemble. salade: feuilles d'épinards 4 endives en feuilles 1 Ajoutezles champignons et faites-les revenir avec l'oignon quelques min. Coupez les endives en quartiers et ajoutez-les dans la poêle. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les endives soient tendres. Ajoutez la crème liquide, la 0DxCn6B. Ingrédients pour Rôti de porc aux endives1 kg de filet de porc 8 endives 200 g de champignons de Paris 2 citrons non traités 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym Sel, poivre Préparation pour Rôti de porc aux endivesDégraissez le filet de porc et ficelez-le. Râpez finement le zeste d'un citron, réservez-le dans une petite assiette. Pressez le jus des 2 citrons. Pelez et hachez les oignons. Nettoyez les champignons de Paris et hachez-les une cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites colorer le rôti de porc sur toutes ses faces, à feu vif. Retirez-le et déposez-le sur une assiette. Mettez les champignons de Paris dans la cocotte et faites-les revenir à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Égouttez-les sur une autre assiette. Mettez les oignons hachés dans la cocotte et faites-les fondre pendant 3 à 4 minutes en remuant sans les colorer. Ajoutez le filet de porc, le zeste de citron râpé et 1 brin de thym. Délayez 1 cuillère à café de fond de veau avec 10 cl d'eau chaude et versez dans la cocotte ainsi que le jus de citron. Salez, couvrez et cuisez à feu moyen pendant 30 ce temps, nettoyez les endives, éliminez les premières feuilles si elles sont abîmées, évidez la base en cône pour retirer le trognon, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les juste colorer dans une poêle graissée au pinceau puis ajoutez-les dans la cocotte, autour du rôti. Cuisez pendant 40 minutes à feu alors les champignons dans la cocotte avec le jus qu'ils ont rendu. Cuisez encore 5 minutes. Coupez le rôti de porc en tranches. Dressez-les sur le plat de service. Ajoutez les endives et les champignons. Rectifiez l'assaisonnement du jus et versez-le sur la viande et les légumes. Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Voici la recette du filet de poisson à la sauce aux champignons, un savoureux plat léger à base de poisson nappé d’une sauce crémeuse aux champignons facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédients pour 4 personnes 4 pts – 3pts / personne – 4 filets de poisson blanc environ 120 g chacune 350 g de champignons de Paris 22 cl de crème fraîche à 4 % 1 cuillère à café de moutarde 15 g de beurre du persil sel, poivre. Préparation Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle et faites-y cuire les champignons une dizaine de minutes. Dans une autre poêle, faites cuire les filets de poisson dans le reste de beurre pendant environ 5 minutes. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Salez et poivrez. Versez la sauce sur les champignons cuits et mélangez. Servez les filets de poisson blanc nappés de sauce aux champignons et saupoudrez de persil frais ciselé. Accueil / Toutes les catégories du site / Formation / Les arts Culinaires / La cuisine française / Recettes en vidéo / Viandes / Côte de veau de lait à la crème et aux champignons sauvagesNavigation Viandes Côte de veau de lait à la crème et aux champignons sauvages Côte de veau épaisse sautée. Champignons cèpes, pleurotes, girolles sautés et sauce crème. Télécharger la Fiche Technique Je fais Aller au contenu principal J’adoooooore la crème de thon. Vous en savez quelque chose, puisque j’en ai déjà présenté de nombreuses déclinaisons sur ce blog en wraps, la dernière en date ; en tarte ; additionnée de féta et d’olives pour farcir des concombres ou encore des bricks… Ou tout simplement en club sandwich avec des rondelles de chèvre ! C’est ma recette star d’apéro/d’été/de finger food… Je ne m’en lasse pas ! Un jour, je me suis dit que puisque je n’aimais pas trop les champignons farcis habituels, j’allais essayer de faire des champignons farcis crus… Bien sûr, j’ai tout de suite pensé à les garnir de crème de thon ! Eh bien cela fonctionne à merveille. Vous pouvez aussi présenter la crème de thon sur des feuilles de laitue ou d’endive, c’est super également, et contrairement aux champignons farcis ça peut se manger sans couverts à vous l’apéritif dînatoire light et gourmand ! Temps de travail 10 minutes – À table aussitôt Ingrédients pour une grosse quantité de crème de thon la plus grosse boîte de thon au naturel du magasin du fromage blanc 0%, du yaourt, de la crème épaisse, du Saint-Morêt miaaam, du Philadelphia… Ce que vous avez/voulez ! du jus de citron de l’aneth surgelé Égoutter le thon, l’écraser à la fourchette et lui incorporer le fromage blanc/ce que vous voulez jusqu’à obtenir une consistance à votre goût crémeuse mais pas super humide non plus. Ajouter le jus de citron et l’aneth surgelé, goûter pour rectifier l’assaisonnement. Laver des feuilles de coeur de laitue et des gros champignons de Paris bien frais. Arracher les pieds de champignons en les attrapant à la base et en les faisant tourner. À l’aide d’une cuillère à dessert, garnir des feuilles de laitue et des champignons. À table ! C'est ma copinaute Martine du joli blog Kilometre-0. qui m'a donné envie de faire cette recette. Sur la route de nos vacances vers Le Croisic, nous nous sommes arrêtés à Nantes chez cette délicieuse et fameuse bloggeuse. Elle nous a invité si gentiment déjeuner chez elle et nous avons bien fait d'accepter hi hi Au menu melon et fromage italien en apéritif, ensuite des moules aux chorizo et cèpes cèpes cueillis par Martine et en dessert un délicieux semifredo au coulis de framboises production de son jardin. Un régal et comme mon mari aime les moules à la crème et les champignons , voici le plat parfait pour lui. Merci ma Martine Voici donc, une recette réalisée 'en direct live' de Le Croisic. Nous avons la chance d’être pas loin de la criée du port ou il y a des poissonneries avec des poissons frais, des langoustines, des huîtres et des moules Label Rouge. C'est une recette pour le défi de cuisine lancé par Stéphane et son site Recette de cuisine. Le thème choisi pour ce mois est Cuisine de la Mer. Ingrédients pour 3-4 personnes 2 kg de moules 2 échalotes 300 g des champignons bruns de Paris 2 gousses d'ail 4 cuillerées a soupe de crème fraîche 5 cl vin blanc La Villageoise en cuisine laurier , thym 40 g de beurre aux cristaux de sel sel, poivre persil Préparation Nettoyez les moules en les frottant soigneusement sous l’eau courante. Jetez les moules cassées ainsi que les moules qui ne sont pas fermées. Nettoyez et émincez les champignons, les faire revenir à la poêle avec 20 g du beurre pendant 10 minutes Émincez les échalotes et l'ail très finement. Chauffer 20 g de beurre dans une cocotte à moules. Ajouter les échalotes et l’ail et cuire à feu moyen. Ajoutez le vin, la feuille de laurier et le thym. Baissez le feu à doux, ajoutez la crème et cuire 10 minutes environ . Incorporez les champignons et mélangez. Augmentez le feu et ajoutez les moules. Couvrez et faites cuire environ 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Jetez les moules qui sont toujours fermés. Servez avec des frites maison.

endives à la crème et aux champignons